Restaurant
Oppskrifter
Her finner du inspirasjon til alle dagens måltider.
Juleoppskrifter
En samling oppskrifter fra kjøkkenet på Nøsen, som PDF.
Nøsens glutenfrie brød
Godt, sunt og enkelt å lage. En eksklusiv oppskrift fra kjøkkenet på Nøsen.
Ingredienser
- 600 g havregryn
- 700 g glutenfritt mel
- 250 g solsikkekjerner
- 250 g knuste linfrø
- 250 g gresskarkjerner
- 70 g chiafrø
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2 ts salt
- 3 shots olje
- 3 shots eplecidereddik
- 1,75 l vann
Slik gjør du
- Bland havregryn, glutenfritt mel, solsikkekjerner, knuste linfrø, gresskarkjerner og chiafrø.
- Rør inn vannet.
- Tilsett bakepulver, natron, salt, olje og eplecidereddik.
- La deigen hvile i minst én time.
- Fordel deigen i brødformer og stek i ovnen på 175 °C i 60 minutter.